Universiteit Utrecht Fairtrade in 2022

Dit project wil de Universiteit Utrecht de titel Fairtrade University laten voeren vanaf 2022. De focus ligt eerst op voedsel en dranken.

De Universiteit Utrecht doet veel om studenten en medewerkers bewust te maken van duurzame keuzes. Maar eerlijke handel krijgt nauwelijks aandacht, terwijl fairtrade producten bijdragen aan een duurzamere en eerlijker wereld! Dit project heeft als doel de Universiteit Utrecht de titel Fairtrade University te laten voeren. Hiermee maken we studenten en medewerkers bewust van eerlijke handel en het gebruik van fairtrade producten. Door te beginnen bij meer gebruik van fairtrade voedsel en dranken draagt het project bij aan een vermindering van de milieuvoetafdruk van de catering aan de universiteit (https://www.fairtradenederland.nl/blog/8-manieren-hoe-fairtrade-het-milieu-beschermt/). Fairtrade beleid past daarnaast naadloos in de Sustainable Development Goals die de UU omarmt (https://www.fairtradenederland.nl/blog/10-manieren-waarop-fairtrade-bijdraagt-aan-de-sustainable-development-goals/). En het helpt om de mede-verantwoordelijkheid te nemen die hoort bij de wens een global university te zijn: we ontvangen studenten en promovendi van overal en koesteren hen. We halen ook producten van overal, laten we dan ook zorg dragen voor de omstandigheden waarin die producten tot stand komen. Voor het voeren van de titel Fairtrade University moeten we aan vier criteria voldoen (https://fairtradegemeenten.nl/fairtrade-hogescholen-en-universiteiten/): 1. Een actieve werkgroep. 2. Inkoop van fairtrade producten. 3. Communicatie over fairtrade. 4. Spraakmakende activiteiten. Onze universiteit behaalt criterium 2 gemakkelijk. Hier wordt nauwelijks ruchtbaarheid aan gegeven. De uitdaging zit dus in criteria 1, 3 en 4. Deze willen we in 2021 opzetten en versterken door ons te richten op voedsel en dranken. We beginnen door samen met de afdeling inkoop en de cateraar in kaart te brengen welke fairtrade producten er al aangeboden worden. Onder fairtrade producten rekenen we ook lokale producten die duurzaam en eerlijk zijn geproduceerd. Vervolgens gaan we dit uitgebreid en ludiek onder de aandacht brengen om zo het gebruik te stimuleren. Uiteindelijk willen we fairtrade in de hele bedrijfsvoering inbedden. Dit project vormt wat ons betreft daarom de start van een meerjarenplan.

Het project richt zich op de hele UU als organisatie – om de titel Fairtrade University te voeren. In overleg met de cateraar kunnen ludieke acties plaatsvinden bij nader te bepalen kantines of faculteiten.

€500 zou als start (ruim) voldoende moeten zijn. Voor het project is namelijk weinig budget nodig: we hebben vooral ondersteuning nodig in communicatie (het maken kennisclips, plaatsen intranet- en internetberichten) en wat budget voor ludieke acties. Zoals het aanbieden van een fairtrade menu in de kantine (zodra deze week open mogen) aan voorproefteam, of een bananentest op de Uithof. Er zijn geen kosten verbonden aan het behalen van de titel Fairtrade Universiteit.

Voor 2021 kan de helft van het project online worden uitgevoerd. Het project begint bij polsen van het CvB of de UU de titel Fairtrade University wil voeren. Vervolgens gaan we ons richten op voedsel en dranken: het in kaart brengen van het assortiment en hier teksten en infographics e.d. bij maken. Filmen en het opnemen van kennisclips kunnen prima 1,5 meter afstand. Spraakmakende en ludieke acties doen we bij voorkeur als de universiteit weer volop in bedrijf is en de kantines weer open zijn. We voorzien dat dit in de herfst van 2021 weer kan worden opgestart, zodat we met kerstmis fairtrade producten in de schijnwerpers kunnen zetten.